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在食品工業(yè)的復(fù)雜體系中，確保食品的質(zhì)量與安全是重中之重。折光儀作為一種高效且精準(zhǔn)的檢測(cè)儀器，在食品檢測(cè)領(lǐng)域扮演著關(guān)鍵角色，為食品的生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量把控提供了有力支持。折光儀工作原理：光折射現(xiàn)象的巧妙運(yùn)用折光儀基于光的折射原理運(yùn)作。當(dāng)光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種具有不同折射率的介質(zhì)時(shí)，光線傳播方向會(huì)發(fā)生改變，這種改變的程度與兩種介質(zhì)的折射率相關(guān)。折光儀通過精確測(cè)......
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熱分析是在程序溫度下測(cè)量物理性質(zhì)與溫度關(guān)系的一種技術(shù)，主要用于研究物理變化（結(jié)晶轉(zhuǎn)變、熔化、升華和吸附）和化學(xué)變化（脫水、分解、氧化和還原）。熱分析不僅可以提供熱力學(xué)參數(shù)，還可以給出具有一定參考價(jià)值的動(dòng)力學(xué)數(shù)據(jù)。因此，熱分析是材料研究和選擇，以及熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)理論研究中非常重要的分析手段。作為可控程序溫度下熱效應(yīng)的經(jīng)典......
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當(dāng)光從一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時(shí)，就會(huì)發(fā)生折射。這種現(xiàn)象是由于不同介質(zhì)中的光速不同造成的。折射率是指光在空氣中傳播速度與在其他物質(zhì)中傳播速度的比值。折射率液體樣品的折射率是通過測(cè)量樣品和棱鏡的臨界折射角來測(cè)量的。折光儀廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的質(zhì)量控制。使用折光儀幫助企業(yè)有效節(jié)省人工成本，杜絕人為失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量......
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旋光儀常見問題1.旋光儀主要應(yīng)用在哪些行業(yè)？答：食品、化工、醫(yī)藥、香精香料等行業(yè)中都有廣泛的應(yīng)用。2.在選購(gòu)旋光儀時(shí)應(yīng)該注意哪些指標(biāo)？答：準(zhǔn)確度、重復(fù)性都是儀器最重要的指標(biāo)，樣品透過率這一指標(biāo)可以反映儀器的靈敏度，一般樣品透過率1%的都相對(duì)靈敏度比較高的。如果選購(gòu)控溫型旋光儀，那么控溫精度就比較重要，如果控溫精度不夠高......
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當(dāng)光從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生折射，入射角的正弦比是恒定的，這個(gè)比率稱為折射率。果蔬汁中可溶性固形物的含量與一定條件下（相同溫度和壓力）下的折射率成正比。因此，通過測(cè)量果蔬汁的折光率可以得到果蔬汁的濃度（含糖量）。常用的儀器是手持式折光儀，又稱糖鏡、糖折光儀。通過測(cè)量果蔬的可溶性固形物（糖含量），可以了解果蔬的......
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